L'orto, auto-produzione ~ Michaeldiario

Le foto provengono tutte dal nostro orto.

Segue aggiornamento su: http://scambio-trucchi.blogspot.it/search/label/mio%20orto

Premessa
L'orto deve essere ordinato, consentire l'accesso in ogni parte coltivata per effettuare tutte le lavorazioni senza dover calpestare mai il terreno lavorato e in coltura. Lasciare sempre interlinee tra le piante per consentire le zappature indispensabili per l'aerazione del terreno e per permettere le concimazioni mirate e l'interramento dell'ammendante stesso, altrimenti l'azoto essendo volatile si libera nell'aria anziché nel terreno.
E' quindi necessario un sentiero principale dal quale far diramano, a pettine, tanti passaggi paralleli e distanti tra loro 1,5 metri circa. E' importante che ogni passaggio sia calpestabile anche se bagnato, per consentire la raccolta, potrà essere opportuno pavimentare i passaggi o utilizzare assi. La concimazione deve essere eseguita ogni 20 giorni con uno scarto massimo di uno o due giorni e deve essere a base di Azoto, fosforo, potassio e microelementi. Il giorno prima della concimazione irrigare quanto basta perché il terreno sia zappettabile correttamente, non fangoso e non secco, e subito dopo la concimazione passare con la zappa per interrare il concime senza rompere le radici degli ortaggi.

SEMINA

In piena terra, raffinare il terreno, più grosso della sabbia, zollette da 1 cm circa, se è più fine con l'annaffiatura fa la crosta. Per questa lavorazione occorre una lievissima zappatura e il passaggio del rastrello.
Spargere radi i semi, mai interrare i semi, annaffiare molto, senza formare pozzanghere, a pioggia. Coprire con telo di tessuto non tessuto grosso, e bagnare anche il tessuto. Mantenere sempre umido sotto al telo fino alla germinazione, che avviene tra i 2 e i 4 giorni. Quando tutti i semi sono germogliati, togliere il tessuto non tessuto e ambientare i germogli coprendo con rete ombreggiante al 70% per qualche giorno, usare archi da orto, mai lasciare senza umidità prima che le piantine siano grandicelle. Una volta formatasi la seconda e terza foglia è possibile iniziare con una lieve concimazione seguita da un'abbondante annaffiatura.

Seminare a spaglio, cioè non su file tutti i tipi di semi tranne la rapa rossa (che si chiama bietola rossa ), la bietola da taglio, le quali vanno seminate a file dentro solchetti di 2/3 centimetri di profondità, mai lasciare senza acqua durante la germinazione, eventualmente coprire il solco con tessuto non tessuto grosso. Queste piante non richiedono ambientamento con rete ombreggiante.
Cosa seminare: radicchi, misticanza di cicoria, misticanza di lattuga, valeriana, rucola selvatica, sedano da trapiantare, ravanelli. Oppure ciò che hai portato a seme l'anno precedente, la varietà esotica che un amico ti ha regalato di chissà.....che cosa.

Semina a spaglio con tessuto non tessuto. Una volta germogliati i semi, liberati dal tessuto, vengono protetti con rete ombreggiante per qualche giorno

Semina a spaglio di ravanelli

Semina su file di bietola da taglio

SEMINA DI ZUCCHINE, MELONI, CETRIOLI, ZUCCHE

vanno seminati dentro buchette sempre umide, tre semi per buchetta piantati con la punta nella terra. Buchette distanti 60 cm, un po più per le zucche, un po meno per i cetrioli, se possibile piantarli più distanti perché l'umidità determinata dall'ombra e l'umidità facilitano lo svilupparsi di muffe sulle foglie pericolose per la sopravvivenza delle piante.

SEMINA E TRAPIANTO DI POMODORI

Vanno seminati in luogo protetto in vaso poi trapiantati a radice nuda in una fossetta colma d'acqua da ricoprire, interrare radici e metà gambo, semina fine marzo, trapianto fine aprile. Luna piena. I pomodori vanno annaffiati abbondantemente ma non più di ogni tre giorni. Occorre il tutore fatto con canne incrociate tra loro e interrate prima di trapiantare le piante. I pomodori richiedono costanti trattamenti di solfato di rame, specie dopo le piogge nelle giornate calde. Per legare i pomodori ai tutori utilizza l'apposita corda elastica verde per evitare strozzature agli steli. Togliere sistematicamente, specie a pianta non adulta, i getti nelle ascelle delle foglie detti "succhioni" sono improduttivi.

Getti da eliminare situato nell' ascella della foglia

Impianto piante di pomodoro con tutori

PIANTARE PERENNI

Prima di piantare perenni officinali o meno nell'orto accertati di aver lavorato in profondità il terreno, di aver destinato una posizione marginale dell'orto che non limiti le lavorazioni annuali di vangatura manuale o zappatura meccanica sarebbe un fastidio. Se possibile, se la pianta non è strisciante prevedere sempre una pacciamatura plastica o plastica con copertura in corteccia.

Piante perenni in bordura: peonia, rosmarino, melissa, vite

Segue bordura perennanti con: origano, alloro

MELISSA perenne

Piantine acquistate dal vivaista messe a dimora in pieno sole. E' perenne e invasiva quindi destinare un bel po di terreno. Fare una buca, allagare la buca, mettere la piantina coprire di terra e annaffiare. La melissa è indispensabile per bevande fredde estive. Unire acqua fredda, qualche foglia di melissa e tranci di limone bio preventivamente appena strizzati nell'acqua di melissa. Non vorrai bere la Coca Cola o il te verde della Nestlè?

MENTA perenne

Identico alla melissa il sistema di trapianto, vai dal vivaista migliore e scegli la pianta con il profumo più affascinante. E' indispensabile per il te caldo, ma anche freddo. Ricetta del Marocco: Scalda l'acqua, metti il te sfuso, prima di filtrare e servire aggiungi al te due rami di menta rigorosamente fresca...imperdibile. Non vorrai bere il caffè?

CONCIMAZIONE

Procedere a concimazioni scarse in quantità ma frequenti ossia ogni 20 giorni con prodotti contenenti azoto - fosforo - potassio e microelementi a lenta cessione. Diminuire lievemente la concimazione da metà luglio a metà agosto, periodo nel quale i concimi si rendono molto più disponibili a causa delle temperature elevate. Interrare subito il concime con una lieve zappatura.

LUNA

Anche se non ci credi, sbagliandoti, segui la luna nelle lavorazioni dell'orto.
Con luna calante seminare piante da foglia e da radice (dal terzo giorno dopo la luna nera del calendario), con luna crescente semina piante da frutto, pomodori, peperoni (dal terzo giorno dopo la luna bianca del calendario). Se vuoi puoi anche seguire il calendario biodinamico, quest'ultimo ti dice ora e giorni per specifica piantagione: Vedi calendario lunare e biodinamico.
In buona sostanza se non segui la luna avrai piante più deboli quindi dovrai concimare di più e gli antiparassitari bio non saranno sufficienti per sconfiggere le avversità. Se usi ogni diavoleria chimica per concimare o disinfestare scordati la luna!

LOTTA BIOLOGICA AI PARASSITI

Anti parassiti bio: per insetti "Piretro" 3 giorni dopo averlo dato puoi mangiare gli ortaggi, per le muffe usare prodotti a base di zolfo e rame, è consentito nella coltivazione bio, ma per dosaggi RIGOROSAMENTE minimi altrimenti danneggi ambiente e te. Per i vermi mangia foglia utilizzare "bacillus turingensis", esempio la cavolaia quel vermicello verde che in pochi giorni distrugge verza, cavolo ecc.

Prodotti a base di Zolfo e Rame

Quando necessario, solo per curare, utilizzare prodotti a base di rame (ossicloruro di rame, poltiglia bordolese, idrossido rameico) e zolfo. Non irrorare i fiori. Non irrorare in prossimità della raccolta occorrono 10 – 15 giorni prima di raccoglierli. Non irrorare in giornate ventose, coprire con teli gli ortaggi vicini se sono in fase di raccolta.

LOTTA ALLE TALPE

Esse si nutrono dei vermi della terra. Non concimare con pollina o concimi biologici concentrati, attirano enormemente i lombrichi. Tutti lo fanno, il terreno diventa ottimo per le piante, ma poi le talpe spopolano, traforano il terreno e con esso le radici degli ortaggi e ne perderai la metà e sarai costretto a usare veleni tossici anche a te.
Quindi usa un concime non bio ma minimale a base di azoto, quello dei nonni, i grani blu per intenderci, fai una concimazione leggerissima e periodica, ogni 20 gg. Pianta ad una distanza massima di 2,5 metri qua e là la pianta repellente per le talpe, l'Euforbia. http://it.wikipedia.org/wiki/Euphorbia_lathyris. La trovi chiedendola negli orti comunali, spopola. In estate si secca e rilascia i semi, germoglia spontaneamente e costantemente puoi cominciare con due piante grandi e nelle lavorazioni dell'orto recupera le nuove piante che troverai qua e la.

Euforbia emana una linfa radicale repellente per le talpe

TRAPIANTO
Piante in zolletta di torba: sminuzzare il terreno, fare una buchetta come la zolletta con un cuneo o una zappetta piccola, annaffiare il buco, inserire la zolletta e chiudere il buco ma lasciare un terzo/un quarto della zolletta fuori dal terreno, irrorare, evitare sempre di bagnare le foglie per cui usare un getto ben indirizzabile e leggero.
Piante a radice nuda: fare un buco largo, allagare il buco, interrare radici e metà dello stelo, coprire di terra e annaffiare.

Trapianto pomodori

Trapianto puntarelle. Le puntarelle vanno cimate all'interno tre volte, prediligono ambiente fresco e umido. Si preparano a vapore poi olio e poco sale oppure seguendo una ricetta tipica romana: http://ricette.giallozafferano.it/Insalata-di-puntarelle-alla-romana.html.

Trapianto piante melanzana, seguiranno tutori, richiedono annaffiature quotidiane

Impianto su file di insalata da caspo, piante in zolletta di torba

ANNAFFIATURA e IRRIGAZIONE

Annaffiare sempre al mattino molto presto, al massimo una volta al giorno. Mai annaffiare con il caldo torrido. Evitare sempre di bagnare le foglie, ciò faciliterebbe la formazione di muffe e l'avvicinarsi di insetti patogeni. Per cui utilizzare un frangi getto e annaffiare a mano o goccia a goccia, mai a diffusione. Evitare acqua molto fredda, nel qual caso far passare 15 metri circa di tubo in una cisterna di acqua scaldata dal sole. IMPORTANTE: annaffiare un giorno in maniera consistente, e i successivi due annaffiare appena inumidendo la parte superficiale del terreno. Questo perché, specie nei terreni argillosi, l'acqua tende a portare all'asfissia le radici e se annaffi tutti i giorni abbondantemente le piante non cresceranno, se invece annaffi tutti i giorni poco l'acqua non raggiunge mai le radici. Le piante di pomodoro, che mal tollerano l'acqua, vanno annaffiate solo massimo ogni tre giorni nei periodi più caldi.

E' implicito che è impossibile irrigare l'orto con getti o nebulizzatori aerei finiremo certamente per far ammalare ogni pianta di marciume fogliare, tranne le patate e la cicoria. L'eventuale irrigazione può essere realizzata solo goccia a goccia a terrà, mai attiva in pieno giorno.
E' importante dividere in aree l'impianto perché per esempio i pomodori richiedono irrigazioni non più di ogni tre giorni, mentre le melanzane necessitano di apporti d'acqua quotidiani, come anche le zucchine e i cetrioli.
E' fondamentale che i tubi non precludano le lavorazioni di zappatura e di concimazione per cui vanno assolutamente collocati molto vicino le piantine e lungo la fila delle piantine.

LAVORAZIONI DEL TERRENO

La vangatura, è una lavorazione annuale, da effettuare quando nessun ortaggio è in coltivazione Ha la funzione di aerare il terreno attraverso il completo ribaltamento delle zolle e la funzione di interrare semi e piante infestanti ad una profondità di 15/25 cm. Se durante la vangatura non si ribaltano completamente le zolle si avranno molte infestanti in estate. Non vangare con il terreno troppo bagnato o in periodi di estrema siccità.
E' da fare all'inizio o alla fine dell'inverno per consentire che acqua e gelo spacchino le zolle e le strutture argillose del tessuto ricche di particelle d'acqua. Prima della vangatura si possono spargere sul terreno concimi organici quali letame maturo o compost al fine di migliorarne la qualità, essi saranno inglobati durante il ribaltamento delle zolle.

Si procede creando un solco trasversale con la vanga, andando da sinistra a destra, togliendo dal suolo la prima fila di zolle che ribaltate vanno messe in fila al di là del solco. Ricominciamo a sinistra affettiamo un'altra fila di zolle, nel lato verso di noi del solco, da sinistra a destra, ognuna di 10/15 cm di spessore. Ogni zolla va ribaltata dentro il solco creato in precedenza. Così facendo il solco si sposta di 10/15 cm, verso di noi. Sempre così, a gambero, fino la fine del terreno. La qualità del lavoro si ottiene mantenendo un solco sempre preciso e aperto. Al termine non sminuzziamo il terreno, ma aspettiamo che le intemperie lo lavorino. Al termine della vangatura avremo un campetto di zolle tutte perfettamente ribaltate, il cotico del suolo, sarà sotto, le erbacce e i semi degraderanno.
Non ho trovato su Youtube uno che vangasse correttamente, per non dover raccontare verbalmente la tecnica.

La zappatura, è una operazione da effettuare costantemente durante la coltivazione dell'orto, ha la funzione di spaccare la crosta del terreno per aerarlo e renderlo più adatto ad un corretto assorbimento dell'acqua oltre che per eliminare le infestanti. Lavorare a una profondità di pochi centimetri da 2 a 5. Mai lasciare croste o infestanti.
Per la zappatura si procede in modo opposto alla vangatura, non dobbiamo procedere all'indietro, ma su file di zappatura trasversali via via più avanti. Occorre assicurarsi di poter accedere a tutto il terreno da lavorare senza doverlo calpestare. Spaccare la crosta partendo dall'area più vicina procedendo in avanti, su file da sinistra a destra, come se andassimo a rosicare la crosta con movimenti piccoli e poco stancanti.

CONSOCIAZIONE E COLTURE SCALARI

Per sfruttare il poco terreno disponibile e per beneficiare delle proprietà di alcune piante di concimarne altre. Quando una varietà ortiva è ormai giunta a maturazione, e si prevede che di li a poco sarà raccolta è possibile seminare o trapiantare nell'inter-fila un'altra ortiva. Nella foto tra le cipolle sono state seminato rape rosse e cime di rapa in piccoli solchi mantenuti costantemente umidi, e a temperatura controllata, con la copertura del tessuto non tessuto costantemente umido.

Consociazione - rapa rossa (bietola da radice), cime di rapa, cipolle

Tabella ortaggi consociabili

Mappa dell'orto a Maggio

ACCORGIMENTI COLTURALI

Puntarelle

Le puntarelle sono da coltivare prevalentemente in autunno in terreni freschi. Vanno tagliate cogliendo la parte centrale dalla base cioè lasciando le foglie esterne. Prima di estirparle ripetere il raccolto tre volte.

Cetrioli

Vanno sostenuti con tre tutori di 1,5 m d'altezza. Tra un tutore e l'altro legare delle corde a formare una scaletta larga per consentire alle piante di arrampicarsi. Importante quando la pianta è 60 cm circa cimare il fiore apicale. Consentire una buona areazione delle foglie, non bagnare le foglie per evitare le muffe fogliari.

Melone

Cimare ogni ramo con il frutto 3 foglie sopra il nuovo frutto. sollevare il frutto da terra.

Melanzane

Dopo un'abbondante raccolto, al termine della stagione, per sollecitare l'ultima produzione, potare vigorosamente alcuni rami. La pianta durante tutto il ciclo colturale richiede abbondante concimazione azotata e abbondante acqua.

Pomodori
Annaffiare solo ogni 3 giorni ma abbondantemente, in fase di maturazione dei frutti dimezzare il quantitativo d'acqua. A fine stagione dimezzare ancora il quantitativo d'acqua.

CALENDARIO COLTURALE

News

FEBBRAIO MARZO INIZIO

Preparazione del terreno con eventuale concimazione di fondo bio
Eventuali bulbi aglio e cipolle.

MARZO FINE

Luna calante
Semina pieno campo: Ravanelli, Radicchi, misticanze, cicoria, valeriana, rucola.
Trapianto: Cipolle piantine, Aglio rosso piantine, Puntarelle piantine

Luna crescente
Semina protetta: pomodori e zucchina di Albenga, zucchine, meloni

APRILE FINE

Luna calante o primi maggio
Trapianto piantine di insalate e cicorie
Semina diretta: misticanza, rucola, bieta, zucche, cicorie, prezzemolo, zucchine, cetrioli, spinaci, rapa rossa (bietola rossa).
Semina pieno campo: Sedano, Lattughe, Basilico.

Luna crescente

Pomodori - piantine
Zucchine - piantine

MAGGIO

Luna calante

Trapianto: caspi vari, basilico, meloni, sedano, zucchine,

Semina diretta: misticanza, rucola, bieta, zucche, cicorie, prezzemolo, zucchini, cetrioli, spinaci, meloni.

Luna crescente

Piantagioni e trapianti: Peperoni, Cavoli, Pomodori, Melanzane, Meloni

GIUGNO

Luna calante
Trapianto: Sedano, Lattughe, Basilico, Caspi vari.

LUGLIO

Luna crescente
Trapianto: Cavoli, verza, broccoli, cavolo cappuccio, zucchini autunnali

Luna calante
semina: puntarelle, radicchi invernali da taglio, radicchi invernali da caspo.

SETTEMBRE

Luna crescente
Semina: Cime di rapa,
Trapianto: finocchi, cardi

Luna calante
Cicorie, lattughe invernali, PUNTARELLE
Trapianto: finocchi, cavoli in varietà,

AUTUNNO

Seminare piante che fissano azoto al terreno per arricchire il terreno.

SITUAZIONE AL 20 GIUGNO - RACCOLTA
Origano: due o tre tagli da primavera inoltrata a settembre tagliare i fiori e lo stelo abbondante a inizio fioritura, essiccare a mazzetti piccoli a testa in giù in luogo buio e aerato.
Alla base, ricresce: cicoria, bietola da taglio, radicchi e insalata da taglio, valeriana e rucola.